毎日一つずつ楽しいことを見つけて幸せに暮らす実験・・・のはずが現在K-POP+韓国ドラマ偏重中


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『家庭で作れる「チャングム」の韓国宮廷料理』

a0018010_2184277.jpgドラマのノベライズ版小説もいよいよ今月発売されるが、それ以上に翻訳を待ち望んでいたのがこの本だ。『家庭で作れる「チャングム」の韓国宮廷料理』

著者のハン・ボクリョは宮中飲食研究院院長で、ドラマの料理監修も担当した人だ。
そういう人がドラマの内容に即して書いた本なので、ドラマを楽しむための副読本としても非常に有用である。ファンは是非とも手に入れるべき一冊であろう。
ただし、「家庭で作れる」というのはあくまでも「作れる」ということであって、「簡単に作れる」ではないことには留意されたい(笑)。

『大長今』の放送も既に7回を数え、チャングムであろうがハン尚宮であろうが、料理のシーンになると突然手の形が変わることに気づいている人も多いと思う(多分、ここまでの放送分ではチェ尚宮役のキョン・ミリが自分で包丁を扱ったシーンがあるくらいで、ほとんどが代役のはずである)。
この手の持ち主、即ち実際に料理を担当しているのは下の写真のお二人で、ハン・ボクリョの一番弟子と言われる人たちだそうだ。
a0018010_21511445.jpg

向かって右がイム・ジョンヨン氏、左がパク・ジュニ氏である。
こちらにインタビュー記事があるので、興味のある人はご一読を。
何でも、料理の上手い人のほとんどは指が短くて不格好なのだそうだ。僕は結構料理が得意なのだが、確かに手は不格好である(笑)。
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by solcov | 2004-11-23 22:00 |

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